Rostang père & filles

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Michel Rostang, chef étoilé parisien, a confié à ses filles, sixième génération de restaurateurs, les secrets gastronomiques de la famille. Caroline... Lire la suite
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Résumé

Michel Rostang, chef étoilé parisien, a confié à ses filles, sixième génération de restaurateurs, les secrets gastronomiques de la famille. Caroline & Sophie revisitent à travers ce livre la cuisine de leur père, et vous font découvrir des plats goûteux à partager en famille ou entre copains. Au fil des saisons, Rostang Père & Filles ont imaginé 72 recettes pleines de gourmandise inspirées de leurs moments de vie... Vous souvenez-vous quand, enfant, vous alliez chercher le jus de viande au fond du plat avec un morceau de pain ? C'est cette histoire qui vous est contée, mais aussi le poulet rôti et le gratin dauphinois, et une sélection de mets dont Michel Rostang et ses filles régalent les convives de leurs différents établissements parisiens : Michel Rostang, les Bistrots d'à côté Flaubert et La Boutarde, L'Absinthe, Jarrasse et Dessirier.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/12/2010
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7234-7753-6
  • EAN
    9782723477536
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    254 pages
  • Poids
    1.415 Kg
  • Dimensions
    23,8 cm × 29,0 cm × 2,0 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Jacques Caillaut collabore régulièrement pour des magazines français : Côté Sud, Côté Ouest, Madame Figaro, Cuisine&Vins de France, etc. pour lesquels il réalise des reportages de décoration et des reportages culinaires.

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