Sensations - 288 recettes de patisseries

Name: Sensations
Price: 45.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Philippe Conticini
ISBN: 9782732453941

Philippe Conticini

Jean-Louis Bloch-Lainé

(Photographe)

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Philippe Conticini - Sensations - 288 recettes de patisseries.

Tout le savoir-faire du grand maître de la pâtisserie Philippe Conticini, sa créativité débordante et sa haute technicité au seul service du goût,... Lire la suite

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Tout le savoir-faire du grand maître de la pâtisserie Philippe Conticini, sa créativité débordante et sa haute technicité au seul service du goût, du plaisir, simple et vrai, présenté en 300 recettes originales – classiques – ludiques – décalées mais toujours gourmandes et faciles à réaliser.

Date de parution

31/10/2012
Editeur

La Martinière
ISBN

978-2-7324-5394-1
EAN

9782732453941
Présentation

Relié
Nb. de pages

472 pages
Poids

2.78 Kg
Dimensions

23,4 cm × 29,2 cm × 4,4 cm

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Biographie de Philippe Conticini

Considéré comme l'un des plus grands pâtissiers de son temps, Philippe Conticini a exercé son art pendant une douzaine d'années au restaurant La Table d'Anvers et dans d'autres établissements prestigieux (Peltier, Petrossian...). En 2009, il cofonde La Pâtisserie des Rêves à Paris, où il officie en tant que chef pâtissier : le succès étant au rendez-vous, trois nouveaux espaces parisiens ont depuis été ouverts.
Il est également auteur de nombreux ouvrages à succès dont Tentations (Marabout, 2004) et Sensations (Editions de La Martinière, 2009). D'une grande modernité, ses pâtisseries marqueront les esprits de toute une génération de gourmands.