Soufflés et clafoutis

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Héloïse Martel - Soufflés et clafoutis.
Les soufflés et clafoutis, c'est gonflé ! Quelques œufs, un peu de farine, du beurre et du lait suffisent pour réaliser ces deux grands classiques... Lire la suite
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Résumé

Les soufflés et clafoutis, c'est gonflé ! Quelques œufs, un peu de farine, du beurre et du lait suffisent pour réaliser ces deux grands classiques de la cuisine : les clafoutis, tout simples, et les soufflés, pas si compliqués ! Tous deux sont composés d'une délicieuse pâte qui gonfle et dore dans le moule ; et selon l'envie, vous pouvez les servir en entrée, en plat principal, ou en savoureux dessert.
Classiques ou originaux, toujours faciles ! Familiaux, rustiques ou raffinés, les clafoutis et soufflés s'invitent dans votre cuisine. De délicieux parfums de clafoutis poireaux-camembert ou abricot-pistache, de soufflé au crabe et paprika ou chocolat-noisette émanent du four... Vous trouverez dans ce petit livre des idées de sauces et coulis pour accompagner votre recette : coulis de tomates express à l'estragon, sauce chocolat armagnac, crème d'amande à la vanille...
il n'y a plus qu'à déguster !

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/01/2007
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7540-0303-2
  • EAN
    9782754003032
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    158 pages
  • Poids
    0.075 Kg
  • Dimensions
    8,5 cm × 12,0 cm × 0,8 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Héloïse Martel

Héloïse Martel est l'auteur de nombreux petits livres de recettes chez First.

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