Soupes

Biographie d'Elsa Petersen-Schepelern

Elsa Petersen-Schepelern est australo-danoise et auteur de nombreux livres de cuisine. Elle fait ses débuts comme publicitaire au service de stars de cinéma, romanciers de renom, sportifs et comédiens, ainsi que de grands chefs, avant de prendre la plume et de se mettre aux fourneaux pour son propre compte. Installée aujourd'hui à Londres, Elsa passe une grande partie de son temps à parcourir le monde à la découverte des plats et des vins de tous les pays. Peter Cassidy est un photographe gastronomique londonien spécialiste des voyages, dont les œuvres sont publiées dans de nombreux magazines.
Il a déjà fait équipe avec Elsa pour plusieurs de ses ouvrages tels A toutes les sauces, Les Goûts et les Couleurs : assaisonnements pour tous ou encore La Cuisine au gril, et ses photos illustrent beaucoup d'autres livres de cuisine.