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Résumé
Tout ce qu'il faut connaître pour faire des sushis et organiser des petits dîners japonais : - faire son shopping en épicerie asiatique, toutes les techniques de base : le riz, l'omelette roulée, découper le poisson etc, 9 leçons pour apprendre à faire les principaux types de sushis et plusieurs variantes, 6 menus composés d'un plateau de sushis et de 2 ou 3 idées de recettes simples à préparer. À servir avec des baguettes !
Caractéristiques
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Date de parution22/04/2009
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-501-06011-0
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EAN9782501060110
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PrésentationBroché
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Nb. de pages127 pages
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Poids0.67 Kg
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Dimensions20,0 cm × 25,0 cm × 1,4 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Mmmmh !
Mmmmh ! c'est une école de cuisine pour le grand public en Belgique : cuisines d'Europe et d'Asie, cuisine moléculaire, fusion food, pâtisserie. Les chefs sont de véritables passionnés globe-trotteurs du goût, avec une seule envie : partager leur savoir-faire avec le plus grand nombre. L'équipe de Mmmmh ! pour ce livre : " Touta " Boottawong, Thaï d'origine et Carlo de Pascale, co-fondateur de Mmmmh !, chroniqueur gastronomique, passionné de toutes les cuisines du monde.Les clients ont également aimé
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