En cours de chargement...
La technologie brassicole était, jadis, un sujet réservé à un nombre restreint de spécialistes. Aujourd'hui, l'engouement croissant autour des microbrasseries et de leur production confère aux métiers techniques du secteur agronomique une nouvelle visibilité. Ce livre répond dès lors à un besoin : permettre aux amateurs et aux professionnels d'apprendre les bases de la formation brassicole dans une approche volontairement claire et pédagogique.
Super bouquin!
Quel plaisir d avoir découvert ce passionnant livre qui, visiblement, fait office de bible dans le domaine brassicole francophone! On me l avait recommandé et pas été déçue… Clair, pédagogique, et présentant les bases scientifiques… le tout avec une teinte d humour! J ai la version papier et ebook! Je recommande...