Tout se mange dans mon jardin - L'alliance du beau et du bon

Michel Bras

(Préfacier)

,

Olivier Roellinger

(Préfacier)

Note moyenne 
Pascal Garbe - Tout se mange dans mon jardin - L'alliance du beau et du bon.
Un jardin à croquer : aussi beau que bon ! Pascal Garbe a réuni au fil des années ses deux passions, le jardin et la cuisine ; chez lui, il cultive... Lire la suite
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Résumé

Un jardin à croquer : aussi beau que bon ! Pascal Garbe a réuni au fil des années ses deux passions, le jardin et la cuisine ; chez lui, il cultive des plantes et des fleurs pour leur beauté mais aussi pour leurs saveurs. C'est sa conception d'un jardin plus simple et plus utile qu'il partage avec nous dans ce livre. Pour chaque plante, identifiée par une photo, il donne les conseils de culture et la façon de la cuisiner.
Pascal Garbe nous livre même en fin d'ouvrage ses 20 recettes préférées, salées et sucrées. Les chefs renommés Michel Bras et Olivier Roellinger, complices de longue date de Pascal Garbe et partageant ses valeurs et son amour pour la nature, ont préfacé ce livre. Au sommaire : Un jardin petit... et grand à la fois - Dans le patio : le royaume des plantes peu rustiques et bizarres... - La plate-bande : des plantes à picorer - Le jardin carré : des plantes indispensables à portée de main...
- Le potager en carré : des légumes, quelques fruits - La haie gourmande : quelques fruits - Le jardin sauvage : pour les plantes envahissantes et autres plantes qu'on n'a pas envie de cultiver ailleurs ! - Les menus du jardinier...

Caractéristiques

  • Date de parution
    02/03/2017
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84138-866-0
  • EAN
    9782841388660
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    191 pages
  • Poids
    0.724 Kg
  • Dimensions
    19,5 cm × 25,3 cm × 2,1 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Pascal Garbe

Grande figure du monde du jardin et directeur des Jardins fruitiers de Laquenexy (57), Pascal Garbe voulait devenir, lorsqu'il était enfant, " cuisinier-jardinier "... Comme ce métier n'existe pas, il a finalement opté pour une école de paysagisme, sans pour autant renoncer à son amour des saveurs. Aujourd'hui, il réunit ses deux passions, le jardin et la cuisine, et nous propose une visite de son jardin personnel où toutes les plantes et les fleurs ont un usage dans sa cuisine.
Pascal Garbe a publié une quinzaine d'ouvrages et a été élu en 2011 " personnalité internationale Jardin et tourisme de l'année " par la conférence Jardin et Tourisme du Canada.

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