Vieilles recettes aux crus et alcools du terroir

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Yves Chabot - Vieilles recettes aux crus et alcools du terroir.
Livre plaisir, livre objet autant que livre gourmet, cet ouvrage rassemble la quintessence des plus vieilles recettes de nos terroirs, cette cuisine aux... Lire la suite
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Résumé

Livre plaisir, livre objet autant que livre gourmet, cet ouvrage rassemble la quintessence des plus vieilles recettes de nos terroirs, cette cuisine aux vins qui sent si bon ! Plongez dans cette tradition aux parfums subtils, celle de nos grand'mères à qui nous devons tant ! Les crus et alcools de nos terroirs se marient à merveille avec les recettes jalousement gardées par des générations de cuisinières. Elles vous sont ici révélées. Un index : des vins, des régions, des plats, permet d'utiliser ce livre facilement et de découvrir la meilleure façon de cuisiner. Et, petit détail pratique : N'oubliez pas que la cuisine aux vins ne contient pas d'alcool ! Il s'est évaporé pendant la cuisson, il ne reste que les parfums !

Caractéristiques

  • Date de parution
    30/10/2008
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-35450-034-4
  • EAN
    9782354500344
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    295 pages
  • Poids
    1.475 Kg
  • Dimensions
    28,5 cm × 22,0 cm × 2,5 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Yves Chabot

Yves Chabot fut rédacteur en chef du journal " La Marne " et chroniqueur gastronomique. De par ses ancêtres berrichons et briards, il a toujours eu la passion de la cuisine authentique de terroir. Aussi a-t-il parcouru, avec plaisir et curiosité, la France de nos provinces, à la recherche des meilleures recettes cuisinées avec ces fameux vins de terroirs que l'on redécouvre aujourd'hui.

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