Viennoiseries légères... légères... - Saines gourmandises - Grand Format

Name: Viennoiseries légères... légères...
Price: 19 EUR
Availability: Instock
Author: Marie Chioca
ISBN: 9782360986316

Maud Chioca

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Extrait

Marie Chioca et Maud Chioca - Viennoiseries légères... légères... - Saines gourmandises.

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Découvrez une nouvelle façon de réaliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins ou au chocolat, pains au lait, gaufres, brioches, tresse,... Lire la suite

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Découvrez une nouvelle façon de réaliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins ou au chocolat, pains au lait, gaufres, brioches, tresse, chinois, palmiers, sacristains, kouglof, pandoro, kringle, donuts... 40 recettes à base d'ingrédients très sains, avec de nombreux pas à pas en photos pour vous guider dans la réussite des pâtes levées et feuilletées, indispensables à la réussite de ces délices au goût subtil.

Date de parution

26/10/2021
Editeur

Terre Vivante Editions
Collection

Saines gourmandises
ISBN

978-2-36098-631-6
EAN

9782360986316
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

128 pages
Poids

0.375 Kg
Dimensions

19,1 cm × 26,1 cm × 1,0 cm

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Marie et Maud Chioca ont écrit ce livre à 4 mains pour réinventer la viennoiserie, avec beaucoup moins de beurre et de sucre, pour un résultat épatant et plein de saveurs.

Marie Chioca, créatrice et photographe culinaire, partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages. C'est bien sûr auprès de sa mère, qu'elle seconde depuis plusieurs années, que Maud Chioca a appris e cuisiner. Elle est titulaire d'un CAP pâtisserie.