Wok - Grand Format

Bernard Radvaner

(Photographe)

,

Motoko Okuno

(Styliste)

Note moyenne 
Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré... 60 recettes à préparer dans cet ustensile phare... Lire la suite
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      Paru le : 09/01/2019
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Résumé

Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré... 60 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne. Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d'agneau, Beignets de pêches...
Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu'il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.

Caractéristiques

  • Date de parution
    09/01/2019
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-01-708462-4
  • EAN
    9782017084624
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    160 pages
  • Poids
    0.728 Kg
  • Dimensions
    20,0 cm × 23,9 cm × 2,0 cm

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