Les bases de la cuisine japonaise - Recettes, infos et techniques en pas à pas - Grand Format

Patrice Hauser

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Délicieuse, saine, variée, équilibrée, esthétique, la cuisine japonaise est remarquable à bien des niveaux, mais sa plus belle qualité c'est qu'elle... Lire la suite
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Résumé

Délicieuse, saine, variée, équilibrée, esthétique, la cuisine japonaise est remarquable à bien des niveaux, mais sa plus belle qualité c'est qu'elle est très facile à réaliser... quand on en connaît les bases ! Nouilles, yakitoris, sushis, onigiris, tofu, légumes, viandes, poissons, apprenez à réaliser les meilleures recettes japonaises. Toutes les bases, des recettes en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces.
Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !

Caractéristiques

  • Date de parution
    18/05/2018
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-317-01327-0
  • EAN
    9782317013270
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    144 pages
  • Poids
    0.59 Kg
  • Dimensions
    19,2 cm × 26,0 cm × 1,7 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Laure Kié

Laure Kié est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a été bercée, toute son enfance, par la cuisine familiale japonaise. Ses nombreux séjours au Japon lui ont permis de s'initier à la richesse de la culture culinaire de l'archipel et lui ont donné le goût d'une cuisine naturelle, simple et savoureuse quelle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine.

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