Les carnets de cuisine de la mère Poulard au Mont-Saint-Michel depuis 1888 - Grand Format

Biographie d'Eric Vannier

Eric Vannier est le président de La Mère Poulard et le maire honoraire du Mont Saint-Michel. Né en région parisienne, il passe une partie de son enfance au Mont Saint-Michel avec sa grand-mère paternelle. En 1983, il est élu maire du Mont Saint-Michel pour la première fois et y exercera 4 mandats. Il s'investit pendant 30 ans dans le Grand Projet de rétablissement du caractère maritime du Mont Saint-Michel.
En 1986, il acquiert l'auberge de La Mère Poulard. ---- Sophie Tramier est photographe, spécialisée dans la gastronomie et l'art de vivre. Elle collabore régulièrement à des revues comme ELLE Déco, ELLE à table, Maisons Côté Sud, Maison française, Marie-Claire Idées, etc. Elle a réalisé les photographies de nombreux ouvrages dont Verrines glacées et autres douceurs, Le Canard de Julie chez Marabout, Pêche de haute-mer : 126 recettes autour du monde, Les douceurs de Kenza chez Minerva, Carnet de recettes d'une femme raffinée chez Mango, Magie gourmande au Seuil, Meilleures recettes de soupes chez Flammarion, etc.
Elle a photographié le Ladurée - Sucré pour les éditions du Chêne en 2009.