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En plus de séduire vos papilles, les supercéréales contrôlent le niveau de sucre sanguin et d'enzymes gastriques, réduisent les risques de maladies cardio-vasculaires et préviennent l'obésité en plus de certains types de cancers. Adeptes de santé, de nutrition et de gastronomie prendront plaisir à consulter ce livre et y trouveront des informations éclairantes sur la valeur nutritive des supercéréales ainsi que sur leurs méthodes de cuisson.