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Dans ce numéro, nous allons concocter ensemble quelques petits pancakes, sains et délicieux, légers ou bien nourrissants, simples ou garnis, en fonction de vos envies et vos besoins. Un petit « pain » en deux tours de mains, une recette composée pour épater vos invités, ou bien des galettes pour un brunch du week end ... C'est parti!Comme l'indique le titre de cette nouvelle série, il ne s'agit pas de bouchées traditionnelles, mais de recettes réalisées selon les principes de la naturopathie, où l'alimentation végétale est largement recommandée, avec un respect des combinaisons alimentaires de Shelton et tout en accord avec l'étude du biologiste Kouchakoff portant sur la leucocytose digestive.
Surtout pas de crème, pas de lait, pas de sucre chimique (car ce sont des acidifiants majeurs), mais plein de "bonnes graisses" (huiles, fruits oléagineux), de glucides (légumes & céréales sans gluten), de vitamines, d'oligoéléments nécessaires pour notre santé. Bref que des ingrédients gorgés de nutriments, qui vont nous permettre de réaliser ces bouchées légères ou nourrissantes, salées ou sucrées, croquantes ou moelleuses pour le plus grand plaisir du palais.
Je vous souhaite, un bon voyage culinaire!