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¿QUIERES MEJORAR TU SALUD Y BIENESTAR A TRAVÉS DE ALIMENTOS PROBIÓTICOS Y DESHIDRATADOS? Tanto los alimentos probióticos como los alimentos deshidratados son dos tipos de elementos que puedes incluir en tu dieta para mejorar tu salud y tu bienestar físico. En esta recopilación de 2 libros en 1 aprenderás a prepararlos y a consumirlos adecuadamente. En Probióticos para principiantes descubrirás los alimentos que cuidan tu microbiota o flora intestinal: el conjunto de microorganismos que habitan nuestro intestino y que protegen tu salud.
Aprenderás qué es la flora intestinal, cómo mantenerla en buen estado, los hábitos que debes corregir para no perjudicarla, y sobre todo los alimentos que debes incorporar a tu dieta para conseguir un correcto equilibrio de la microbiota. Y en Alimentos deshidratados para principiantes aprenderás las diversas técnicas para convertir tus excedentes de comida en alimentos deshidratados, ya sea de forma tradicional a través del sol, o con métodos más modernos como el uso de hornos o deshidratadores.
También aprenderás los beneficios para tu salud de este tipo de alimentos, y dispondrás de una selección de recetas. En este libro conocerás: Qué es la microbiota y su fundamental papel en el organismo Los beneficios de disponer de una flora intestinal en buen estado Los hábitos que perjudican a tu flora intestinal y cómo pueden perjudicarte Qué son los probióticos y los prebióticos y la función de cada uno de ellos Cómo interviene la flora intestinal en la inmunidad Qué es la alimentación disbiótica y cómo regularla Los alimentos que aportan una cantidad saludable de probióticos y que deberías incorporar a tu dieta Cómo consumir alimentos probióticos Los probióticos y su relación con las intolerancias digestivas, celiaquía y alergias Una gran variedad de recetas ricas en alimentos probióticos para poner en práctica todo lo aprendido: kéfir de frutas, batido de arándanos con leche de coco, bebida probiótica de Jun, cerveza de jengibre, chucrut, yogur de coco, hummus fermentado, natto de garbanzos, polenta fermentada, pan de masa madre.
Qué es la deshidratación de alimentos y su historia Los aspectos más fundamentales durante el proceso de deshidratación Qué tipo de alimentos se pueden deshidratar Los distintos tipos de conservación de alimentos Cómo deshidratar alimentos sin cometer los errores más comunes El proceso tradicional de deshidratación a través del sol Cómo hacer la deshidratación en el horno de casa Cómo usar un deshidratador para obtener los mejores resultados La forma de preparar los alimentos antes de empezar a deshidratar Recetas para utilizar los alimentos deshidratados y disfrutar de ellos: chips de verduras, risotto con crujiente de amapolas, wok de quinoa con verduras secas, alioli de boletus deshidratados, hummus de tomates secos, salsa romesco con ñoras, sopa minestrone con verduras secas, dal de quinoa con shiitake y avellanas, crackers de semillas.
¡Todo eso y mucho más para que puedas incorporar nuevos alimentos que cuidarán tu salud y cuidarán de tu bienestar!