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Alphonse Allais se considérait comme un auteur pour commis voyageurs.
On n'a cessé de colporter ses bons mots, du calembour épais (Monsieur Lecoq-Hue) aux réflexions cyniques (" à la suite d'une chute de cheval, j'avais perdu tout sens moral "), en passant par les considérations absurdes " Angéline rappelait d'une façon frappante La Vierge à la chaise de Raphaël, moins la chaise ". C'était pourtant un " grand écrivain " qui " créait à chaque instant " (Jules Renard).
André Breton a rendu justice à son " humour noir ", tandis qu'Umberto Eco l'a étudié comme l'un des maîtres du récit.
En publiant A se tordre, son premier recueil, une collection de " classiques " le fait entrer dans le Panthéon des Lettres et le consacre premier comique du XIXe siècle.