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Todos nós comemos. Todos sabemos que alguns alimentos são melhores para nós do que outros, e todos sabemos que os alimentos que desejamos não são geralmente os alimentos que são bons para nós! A teoria é ótima, mas a prática é melhor. Este livro é sobre colocar a teoria da nutrição e da ciência alimentar em sua vida. Aprenda quais alimentos comer e quais evitar, e por quê. Este livro te ajudará a entender a ciência alimentar e nutricional e te guiará em como fazer os longo dos anos de pesquisa funcionarem para para você e sua saúde. A prática leva à perfeição, e a rotina é a melhor prática! Este guia alimentar ajudará você a criar regras alimentares para levar para sua vida e fazer um plano de dieta que seja equilibrado, nutritivo e que te mantenha engajado.
O livro explicará como abandonar os açúcares adicionados e apreciar os sabores naturais dos alimentos, e ajudará você a estabelecer um plano alimentar para uma vida equilibrada e não processada. Ele também detalha o uso do jejum em sua dieta e explica como a atenção plena (Mindfulness) e o descanso mental podem te ajudar a atingir seus objetivos. O melhor de tudo é que este livro não apenas te diz para comer ou evitar certas coisas, ele te dá uma razão detalhada e científica pela qual você deve ou não ter certos alimentos e bebidas em seu plano alimentar. Não mais "porque eu falei" ou "de acordo com blogueiro x".
Tudo nestas páginas é respaldado pela ciência alimentar e nutricional, explicada de forma simples e quebrada em pedaços de fácil digestão. Isso não quer dizer que o processo seja fácil. Você está treinando sua própria mente para apreciar o sabor de alimentos não adoçados, não processados, sem corantes, e isso leva tempo e energia. Tudo será explicado em passos positivos e simples que você pode dar para melhorar sua vida. Este livro é para o leitor que quer comer bem e viver melhor, mas que não tinha certeza por onde ou como começar.
Esta é a linha de partida. Atenção. Prepara... Vai!