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Les Anglais disent : "to turn over a new life"... changer de vie, et ce n'est pas rien lorsqu'on y regarde de près. D'où vient qu'un homme qui s'est frotté au théâtre toute sa vie, élève de Dullin et de Renoir, puis participant à l'aventure de la décentralisation avec Michel Saint-Denis, Datsé et Gignoux, enseignant le théâtre à Strasbourg ou Montréal, mettant en scène une centaine de pièces de par le monde, de Paris au Festival d'Edinbourg ou de Balbeck, d'où vient que cet homme tourne un jour le dos à tout ce qu'il a aimé et entreprend, à l'automne de la vie, autre chose, un autre métier, une autre existence ? En l'occurrence, Daniel Leveugle passe du coup de théâtre au coup de feu.
Il ouvre un restaurant à Londres et surveille ses fourneaux comme autrefois il mijotait ses mises en scènes. Pourquoi ? On le découvrira sans doute dans les pages de ce récit d'une sincérité spontanée, d'un humour et d'un rare talent d'observation et d'écriture, qui empoignent le lecteur du début à la fin. Et l'on s'apercevra peut-être que lorsque Candide monte aux fourneaux, il fait acte de résistance.