Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità - E-book - ePub

Edition en italien

Aa.vv.

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Paolo Costa

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Claudio Ferlan

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Adolfo Villafiorita

Note moyenne 
 Aa.vv. et Paolo Costa - Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità.
È evidente che non tutto è in ordine nel nostro rapporto con il cibo. Basta pensare alla voragine che separa chi mangia troppo ed è ossessionato dalla... Lire la suite
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Résumé

È evidente che non tutto è in ordine nel nostro rapporto con il cibo. Basta pensare alla voragine che separa chi mangia troppo ed è ossessionato dalla forma fisica, e chi invece non sa come mettere insieme il pranzo con la cena ed è assillato dallo spettro della fame. Lo spreco e la scarsità sono più la regola che l'eccezione nella storia alimentare dell'umanità. Questo libro esplora aspetti diversi - storici, sociologici, etici, tecnici, religiosi - dell'universo cibo e lo fa sperimentando forme non tradizionali di comunicazione scientifica, che includono anche due prodotti dell'ingegno umano generalmente considerati meno nobili dei ragionamenti astratti: immagini e ricette.
In questo senso lo si potrebbe definire un libro conviviale: un tavolo intorno al quale vengono fatte circolare vivande che bisogna scegliere, masticare, inghiottire e digerire, ma dove c'è spazio anche per raccontare, ragionare, sorridere, discutere animatamente.

Caractéristiques

  • Caractéristiques du format ePub
    • Taille
      868 Ko
    • Protection num.
      Digital Watermarking

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