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La cocina india es una de las más ricas y diversas del mundo. Es una combinación de culturas y tradiciones de todo el subcontinente indio, y se caracteriza por sus sabores intensos, sus aromas exóticos y sus ingredientes frescos. En este libro, aprenderás a preparar más de 60 auténticas recetas tradicionales indias, desde entradas, platos principales, sopas, salsas, bebidas y postres. Las recetas son fáciles de seguir y están acompañadas de fotos paso a paso para ayudarte a preparar platos deliciosos y auténticos.
Aquí hay algunos de los platos que encontrarás en este libro: Dosai (Crêpes salados de arroz) Akki Roti (pan plano de harina de arroz) Pulihora (arroz de tamarindo) Baño vangi (arroz berenjena) Encurtidos De Mango Gongura Pachadi (chutney de hojas de acedera) Chips de plátano crudo (plátano) Ulundu Vadais (Buñuelos De Lentejas Suaves) Kosambari (Ensalada De Lentejas Y Verduras) Sagu de Verduras (Curry de Verduras Mixtas) Meen Pollichathu (Pescado Frito en Hoja de Plátano) Sopa De Langostinos Kodi Vepudu (pollo frito de Andhra) Kori Gassi (Pollo al curry mangaloreano) Unni Appam (buñuelos dulces de plátano) Rava Kesari (pudín espeso de sémola) Con este libro, podrás explorar la rica y diversa cocina india y sorprender a tus amigos y familiares con deliciosos platos que seguramente disfrutarán.¡Anímate a cocinar indio!