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Voici le seul ouvrage jamais écrit sur les Sociétés viniques de Provence. Leur histoire commence bien avant que les architectes de Notre-Dame de Paris rêvent du chef-d'ouvre de l'île de la Cité, et se poursuit neuf siècles plus tard. Vous y verrez revivre les très anciennes confréries - aux buts parfois naïfs -, les joyeuses compagnies de buveurs du Grand Siècle - pour lesquels boire tenait du sacerdoce, et les compagnies actuelles - à la fois bonhommes et fastueuses.
Ayant apprécié la compagnie des milieux vignerons pendant des lustres, nul doute qu'avec "Confréries vigneronnes et ordres bachiques de Provence", Robert Bailly ait rédigé la Bible de toutes les confréries bachiques.