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« D'où viennent ces étranges jardiniers, coiffés de larges chapeaux de paille, sécateur à la main, manuel d'arboriculture sous les yeux, qui se penchent sur chaque plante, l'identifient, la répertorient, et l'arrachent chaque fois qu'ils n'en connaissent pas le nom ? Quand on les interroge et qu'ils acceptent de montrer leur visage, ils disent qu'ils sont à vous. J'ai décidé de ne pas les croire. »