Foie gras maison - E-book - Epub fixed layout

Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l'utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands.  30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer : Le foie gras mi-cuit :Foie gras aux pruneaux d'AgenTerrine de foie gras aux figuesFoie gras en papilloteFoie gras en briocheTarrine de fois gras aux langoustines safranéesLe foie gras chaud :Aumônières de foie gras aux poivronsEscalopes de foie gras aux endives caraméliséesMagrets de canard au foie grasPoêlée de girolles au foie gras