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Dans les années 1970, une nuit, à Paris, les centrales sautent, les banques et les prisons sont forcées, de longues files de camions quittent la ville... C'est la guerre civile. Dans les deux camps, pendant trois ans des hommes jeunes se heurtent et tuent. Quand revient le silence, l'horreur apparaît. Dans le chaos du monde nouveau qui naît, Jacques Legrand qui a vécu tout ce combat est arrêté et jeté dans une cave de Paris détruit.
Il y découvre un autre enfer. Cependant, dehors, Annie, la femme qu'il aime, met tout en ouvre pour le sauver... Ce livre de l'horreur n'est pas le livre de l'amertume ou de la colère. Ce roman d'anticipation est un roman depuis longtemps actuel. Tout y est chair et sang ; l'amour de Legrand et d'Annie le baigne de lumière. Le Grand Pressoir apparaît ainsi comme l'une des ouvres les plus fortes et les plus représentatives de notre époque troublée.