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Jeûner, c'est s'abstenir de nourriture durant une période variant d'une journée à plusieurs dizaines de jours. Pendant le jeûne, l'organisme se sustente de ses propres cellules : c'est le principe de l'autolyse cellulaire. Son intérêt est que la lyse cellulaire (la destruction de cellules) s'effectue sur les tissus superflus, inutiles ou parfois dangereux. Ainsi, les excès de graisses en réserve seront utilisés bien avant que ne soient entamées les masses musculaires.
Mais le jeûne est bien plus qu'un phénomène d'amaigrissement : c'est l'ouverture vers la voie de la vitalité. Alors que s'engage une course effrénée vers une protection médicale hypersophistiquée, le jeûne apparaît en effet comme le moyen le plus naturel et le plus simple pour maintenir ou retrouver la santé car il a le merveilleux pouvoir de régénérer l'organisme en éliminant ses toxines, en lui permettant de se relaxer et de retrouver son énergie.
Cet ouvrage répond à un grand nombre de questions que tout prétendant au jeûne est en mesure de se poser. L'auteur dévoile également ici la méthode des paliers alimentaires, véritable révolution dans sa pratique qui permet de jeûner en toute sécurité. Cet ouvrage vous donnera les connaissances nécessaires pour préparer et réaliser votre prochain jeûne en tenant compte aussi des mises en garde pour éviter les risques inappropriés.