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Ce livre est un message d'espoir pour les malades et leur famille. Alors que les médicaments contre la maladie d'Alzheimer sont en échec, faut-il se résoudre à voir l'état des malades se dégrader inexorablement ? Non. Ce livre expose une nouvelle stratégie nutritionnelle, certes encore expérimentale, mais pleine d'espoir. Le régime alimentaire décrit par le Dr Michèle Serrand apporte aux neurones des malades une nouvelle source d'énergie qui peut leur permettre de continuer à fonctionner.
Lorsque les neurones ont à leur disposition ces nutriments appelés cétones, on observe une amélioration des performances cognitives et une diminution des troubles. Pour certaines personnes, l'évolution de la maladie est ralentie. Pour d'autres, elle est même stoppée. Pour d'autres encore les effets restent très modestes. Il n'y a rien à perdre à essayer et tout à gagner. Ce programme alimentaire passe par 5 mesures que l'on peut instaurer immédiatement chez un malade.
Il consiste à modifier sensiblement les parts respectives des glucides et des graisses, en incorporant un type de corps gras très particulier. Le livre donne pour cela des exemples de menus. Ce programme peut être soutenu par des compléments alimentaires qui sont détaillés dans ce livre, et des conseils d'évitement et de détoxication des métaux lourds. Ce programme nutritionnel est sans risque, alors pourquoi ne pas le tenter ?Michèle Serrand est gériatre dans un EHPAD (établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes).
Bouleversée par l'irruption de la maladie d'Alzheimer dans la vie des familles, elle s'est plongée dans la littérature scientifique. Ce livre est une synthèse des découvertes les plus récentes.