Simplissime Viande - Les recettes de viandes les plus faciles du monde - E-book - Epub fixed layout

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Simplissime Viande - Les recettes de viandes les plus faciles du monde.
Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de bouf, agneau, porc et veau. Retrouvez les grands classiques comme l'onglet à l'échalote, l'entrecôte... Lire la suite
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Résumé

Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de bouf, agneau, porc et veau. Retrouvez les grands classiques comme l'onglet à l'échalote, l'entrecôte sauce au poivre ou le filet de bouf en croûte mais aussi des recettes plus originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au sésame. De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de   cuisson.
Un livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards.

Caractéristiques

  • Date de parution
    03/10/2018
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-01-705894-6
  • EAN
    9782017058946
  • Format
    Epub fixed layout
  • Nb. de pages
    384 pages
  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages
      384
    • Imprimable
      Non Autorisé
    • Copier coller
      Non Autorisé

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de

Jean-François Mallet est major de l'école supérieur de cuisine française " Ferrandi ". Il a exercé le métier de chef dans des grandes maison avant de se lancer dans son autre passion : la photographie. Grand reporter il s'est  spécialisé dans la photographie culinaire et de voyage. Il parcourt aujourd'hui la planète pour prendre sur le vif les plats du monde entier et ceux qui les font.

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