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La tomate de Provence, synonyme de sud, d'été, de vacances. Achetée en saison la tomate de France est juteuse, parfumée, parfaite en salade, en tarte, quiche... L'hiver en conserve elle fera le bonheur des plats mijotés. Retrouver des recettes délicieuses comme la tatin de tomates cerises à la tapenade, la Tarte Tomate pistou... Nous avons bien lu les commentaires de nos amis Canadiens et Américains, Désormais une table de conversions des mesures impériales est incluse en fin de livre.
Bonne lecture.