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Aujourd'hui, les intolérances alimentaires sont tellement courantes qu'il est presque devenu branché de manger sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers... Mais, au fait, c'est quoi une intolérance alimentaire ? Et pourquoi devient-on intolérant ? Sous forme de questions-réponses, ce livre fait le tour de tout ce qu'il est intéressant de savoir sur l'intestin, le microbiote et, bien sûr, l'alimentation en général : quels sont les symptômes d'une intolérance ? Suffit-il d'arrêter de manger l'aliment incriminé pour les faire disparaître ? Peut-on être intolérant à un aliment que l'on n'a jamais mangé ? Qu'est-ce que l'hyper-perméabilité intestinale ? Comment régénérer son microbiote ? Et surtout : pourquoi y a-t-il tant d'intolérances alimentaires ? L'auteur, à la fois micronutrionniste, homéopathe, acupunctrice et sophrologue, offre une approche originale, transversale et très enrichissante de ce sujet très en vogue.
Elle tire parti de ses différentes spécialités pour proposer des solutions pratiques à toutes les personnes qui souffrent de problèmes intestinaux.