Les recettes du moyen age

STRAEHLI, OLIVIER

livre les recettes du moyen age
EDITEUR : GISSEROT
DATE DE PARUTION : 27/05/2019
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Prix Papier
5€ 00 

SYNOPSIS :

Qui n'a pas rêvé, en visitant la grande salle commune du donjon d'un château-fort des banquets qui devaient jadis s'y tenir en présence de troubadours et trouvères ? Cependant, que sait-on de la cuisine du Moyen Âge ? Elle était sans doute très différente selon l'appartenance sociale et le lieu d'habitation. Les moyens de conservations étaient rudimentaires
et, aux tables des seigneurs, on masquait souvent des goûts un peu faisandés avec des épices puissantes. Olivier Straehli permet au lecteur cette expérience médiévale en livrant 5 recettes provenant directement de la littérature d'époque et 26 autres d'inspiration médiévale mais adaptées aux palais de ce début de XXIè. Siècle.
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Format

  • Hauteur : 26.00 cm
  • Largeur : 19.00 cm
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