Biographie de Henri Joyeux
Henri Joyeux, chirurgien des Hôpitaux, est professeur à la Faculté de Médecine de Montpellier. Il enseigne la cancérologie, la chirurgie digestive et la nutrition. Il a dirigé le Laboratoire de Nutrition et Cancérologie expérimentale de l'Institut du Cancer de Montpellier, de 1980 à 1992. Il est actuellement Chirurgien Chef de Consultation à l'Institut du Cancer de Montpellier.