Traite de jajalogie manuel de vin naturel

JEGU, PIERRICK

livre traite de jajalogie manuel de vin naturel
EDITEUR : THERMOSTAT 6
DATE DE PARUTION : 15/11/2018
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Prix Papier
25€ 00 

SYNOPSIS :

Du sol à la bouteille, en passant par la vinification, l'univers des vins d'auteur enfin dévoilé. Tout ce que vous n'avez jamais osé demander à votre caviste enfin réuni dans un ouvrage référence rédigé par Pierrick Jégu, journaliste spécialisé en vin. De plus en plus présents parmi les quilles de nos cavistes, les vins non-conventionnels, issus d'une viticulture et d'une vinification réfléchies au plus proche du naturel, réussissent la prouesse d'occuper
les étals et de remplir nos verres sans pour autant bénéficier d'appellations précises ni même officielles. Bio, biodynamiques, indigènes, nature... ces termes sont certes la promesse de breuvages plus proches de la nature, et loin des pesticides, mais qu'en est-il au juste ? Le sujet manquait d'un ouvrage de référence, lourde tâche à laquelle l'équipe de 12°5 s'est attelée avec le sérieux, la pédagogie et le bon goût qu'on lui connaît.
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  • Auteur : JEGU, PIERRICK
  • Éditeur : THERMOSTAT 6
  • ISBN : 9791092254433
  • Date de parution : 15/11/2018

Format

  • Hauteur : 28.70 cm
  • Largeur : 21.60 cm
  • Poids : 1.01 kg
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