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En 1810, les Britanniques mettent un terme à trois quarts de siècle de colonisation française. Tout du moins en apparence, car il en est tout autre pour certains conservateurs, de leurs moeurs à leur idéologie. De la capitulation française de 1810 aux premières élections générales modernes de 1886, ce second tome brosse le portrait d'une continuité historique dont la matrice française s'adapte et se construit face à la domination britannique.
Pour les conservateurs, ce siècle est celui d'un Adrien d'Epinay, d'un William Newton ou d'un Célicourt Antelme. Mais dans un monde où tout semble se précipiter, le récit conservateur apparaît plus fragmenté que jamais. Autrefois français, mais mauriciens, les conservateurs de l'île ne se découvriraient-ils pas finalement... mauriciens, mais français ?