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Pour les apprentis de France en formation de cavistes sommeliers - Dictionnaire du bien boire et bien manger Tome 1 - Grand Format
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Résumé
Le métier de caviste : il est aujourd'hui fondamental d'intégrer dans la spécificité des cursus en vin la notion de Cavistes-sommeliers. La maîtrise du produit et de son environnement permet alors de décliner les responsabilités et potentialités. Un caviste doit avoir les compétences du sommelier, ajoutées aux notions de vente, de gestion et de management.
Caractéristiques
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Date de parution14/01/2022
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Editeur
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ISBN979-10-290-1191-7
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EAN9791029011917
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FormatGrand Format
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PrésentationBroché
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Nb. de pages52 pages
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Poids0.089 Kg
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Dimensions15,0 cm × 23,0 cm × 0,4 cm
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