300 RECETTES GOURMANDES POUR VOUS REGALER SANS NUIRE A VOS ARTERES ET A VOTRE COEUR

Devant la fréquence croissante des maladies cardio-vasculaires, le public s'interroge : comment se mettre à l'abri de ce mal redoutable qui frappe si souvent sans prévenir et qui est plus meurtrier à lui tout seul que le cancer, la tuberculose et la poliomyélite réunis ? La sagesse populaire a raison d'affirmer "il vaut mieux prévenir que guérir". Il est possible, si l'on s'y prend à temps, d'échapper à ce genre de maladies et de conserver toute sa vie un coeur et des artères solides, en adoptant une alimentation saine et équilibrée. Et c'est ici que le chœur des lamentations éclate "Quoi ! Se priver toute sa vie des bonnes choses de la table ? Plutôt mourir tout de suite". Quelle erreur ! Manger sobre ne veut pas dire manger triste. Cuisiner très agréablement en évitant les sauces lourdes, les épices violentes, en rationnant les matières grasses et le sucre, ce n'est pas un problème insoluble, pas plus que de composer des menus variés et appétissants sans tomber dans l'excès de calories. Ces "300 recettes" ont été écrites pour vous convaincre.