Apéritifs d'autrefois - Grand Format

Name: Apéritifs d'autrefois
Price: 7 EUR
Availability: Instock
Author: Lou Parpaillon
ISBN: 9782490511082

Lou Parpaillon

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Des vins aux doux parfums de terre de Provence, avec plus de 100 recettes, mémoire d'un autre temps, témoin d'un savoir artisanal, dans les règles... Lire la suite

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Des vins aux doux parfums de terre de Provence, avec plus de 100 recettes, mémoire d'un autre temps, témoin d'un savoir artisanal, dans les règles de la meilleure tradition et à concocter à la maison. Introduction, - Glossaire - Cuisson du sucre - Tableau D/baumé - ABRICOT - AUBEPINE - CAMOMILLE - CASSIS - CENTAUREE - CERISE - CHARDON - CHICOREE - CITRON - COCA - CORIANDRE - FIGUE - FRAISE - FRAMBOISE - GENTIANE - IRIS (rhizome) - MYRTE - NEFLE - NOIX DE KOLA - NOIX - ORANGE - PAMPLEMOUSSE - PECHE - CALENDRIER

Date de parution

21/08/2020
Editeur

Glycines Editions
Collection

Carnet de cuisine
ISBN

978-2-490511-08-2
EAN

9782490511082
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

96 pages
Dimensions

11,5 cm × 21,0 cm × 1,0 cm

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Pendant des siècles, la pratique des occupations ménagères était transmise d'une génération à l'autre sans vraiment de problème. Malheureusement depuis quelques décennies cela tente à disparaître. Le monde moderne n'a plus le temps ; et comme souvent la grand-mère ou le grand-père fait encore son vin d'orange ou de noix, on ne cherche pas à connaître sa recette.

Apéritifs d'autrefois - Grand Format

Lou Parpaillon

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