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Les biotechnologies, à travers ce qu'on appelle les OGM (organismes génétiquement modifiés), font l'objet depuis plusieurs décennies d'une controverse sociétale qui a conduit à ce que l'Union européenne, dans la presque totalité de ses Etats membres, refuse la mise en culture de variétés transgéniques, alors que le reste du monde, notamment les pays en développement, en cultive de manière croissante.
Après avoir donné un aperçu de la situation des OGM en 2017 et des questions qui ont été soulevées à ce propos, l'ouvrage abordera le futur des biotechnologies à travers les nouvelles techniques dont la plus emblématique est le CRISPR/Cas 9. En effet, aujourd'hui, de nouvelles techniques ont été mises au point et se développent. Elles permettent de modifier le génome des organismes de manière beaucoup plus précise.
Quelles sont ces techniques et quelles sont les applications dans le domaine du végétal et de l'animal ? En quoi sont-elles différentes des techniques qui sont utilisées pour l'obtention d'OGM ? Constituent-elles un progrès pour l'agriculture des pays développés et en développement ? Quels sont les termes du débat sociétal et éthique qu'elles pourraient générer et quels sont les enjeux de la réglementation qui leur sera appliquée ? Dans un débat sociétal où la rationalité scientifique est de moins en moins audible, quel sera leur futur ?