Bacchus - Enjeux, stratégies et pratiques dans la filière viticole

Dans un monde du vin en forte évolution, la filière vitivinicole a besoin de repères et d'outils. C'est dans cet esprit qu'a été conçu le Bacchus. Ce nouveau millésime dresse l'état des connaissances économiques, stratégiques et managériales, au travers de 4 grandes thématiques : Acteurs et tendances, Marchés et distribution, Management de la filière vin et Vins du monde. Le Bacchus s'adresse à l'ensemble des acteurs de la filière, quels que soient leur métier (producteur, négociant, etc.) et la structure au sein de laquelle ils l'exercent (entreprise, coopérative, syndicat, etc.). Le Bacchus 2005 a reçu la mention spéciale du jury dans la catégorie " Economie et Droit vitivinicoles " décernée par l'OIV en 2005.