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Baies et fruits sauvages de France métropolitaine
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Résumé
Les baies et autres petits fruits abondent dans nos forêts, haies, espaces verts et jardins publics. Ce guide illustré de 400 photographies nous présente 163 espèces et 58 taxons. Il permet à chacun d'identifier les principaux fruits charnus et de savoir lesquels sont comestibles. Quelques recettes de confiture aux saveurs oubliées invitent à prolonger la promenade par une curiosité gourmande.
Caractéristiques
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Date de parution13/02/2013
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Editeur
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ISBN978-2-8126-0461-4
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EAN9782812604614
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PrésentationBroché
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Nb. de pages208 pages
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Poids0.642 Kg
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Dimensions16,1 cm × 22,4 cm × 2,3 cm
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L'éditeur en parle
Un guide complet : 163 monographies, 220 espèces citées, tout l’Hexagone. Vocabulaire grand public, usage des noms populaires traditionnels. Plus de 400 photos inédites de la fleur et du fruit. Pour chaque plante, une description botanique mais aussi ses usages vernaculaires, médicaux, alimentaires, des anecdotes, des recettes.
À propos des auteurs
Alain Génevé, pharmacien d’officine, diplômé de la faculté de Nancy (Jean-Marie Pelt y fut son professeur de botanique), et son épouse Marie-Jeanne, tous deux passionnés de botanique, sillonnent la France depuis plusieurs années à la recherche des plantes à fruits. Ils ont déjà publié "A la découverte des baies et fruits sauvages de Lorraine" aux Editions Serpenoise (2002). Ils animent des conférences avec vidéo-projection et guident également des groupes sur le terrain.