Bières belges au menu

Ben Vinken vous propose d'associer chaque bière à la fine cuisine de Jan Buytaert et Carlo Didden. " Faites de chaque verre de bière une fête ". Cette devise de Ben Vinken, sommelier de la bière résume en une phrase son idéal. Sous l'influence de Michaël Jackson, expert en bières et whiskies, Ben Vinken attire notre attention sur les caractéristiques gastronomiques des bières belges. Vous découvrirez le rituel de service de la bière à table ainsi que les règles à respecter pour permettre l'accord parfait entre " mets & bières ". Mais ce livre vous permettra également de partir à la recherche du repas idéal en harmonie avec l'une ou l'autre bière belge. Ces dernières sont classées par type de bières avec leur contexte de création et des notes de dégustation. Regardez, humez et goûtez chaque bière et préparez vous-même le plat correspondant. À votre santé !