Saviez-vous qu'on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l'histoire du maïs ? D'où vient la cancoillotte ? Que mangeaient...
Lire la suite
22,30 €
Expédié sous 3 à 6 jours
Livré chez vous entre le 2 mai et le 7 mai
En magasin
Résumé
Saviez-vous qu'on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l'histoire du maïs ? D'où vient la cancoillotte ? Que mangeaient les paysans comtois au Moyen Age ? Depuis quand cuisine-t-on debout et mange-t-on assis ? Bombances et ripailles, disettes et famines l'histoire de l'alimentation en Franche-Comté, de la préhistoire à nos jours, est passionnante. Cet ouvrage, basé sur des sources ou des archives de première main, enrichi de nombreuses anecdotes, offre une synthèse vivante, accessible à tous les amateurs de victuailles comtoises.
Paul Delsalle est docteur en histoire, maître de conférences en histoire moderne à l'Université de Franche-Comté. Il a publié de nombreux ouvrages, notamment La Franche-Comté au temps de Charles Quint.
Souvent acheté ensemble
Vous aimerez aussi
Derniers produits consultés
Boire Et Manger En Franche-Comte. Une Histoire De L'Alimentation est également présent dans les rayons