Sandrine Houdré-Grégoire a été chef de bar de lieux prestigieux, comme le Murano et l'Edouard VII à Paris. Elle a beaucoup voyagé pour perfectionner son art du bar (Australie, New York, Cuba, Nouvelle-Zélande), et est très reconnue dans le milieu des cocktails. Mathias Giroud est responsable du développement des Buddha Bar à travers le monde.