Confiture

Alliant imagination et savoir-faire, l'auteur a su transformer un art traditionnel déjà alléchant en un véritable festival des saveurs et des couleurs. L'originalité de ses recettes autorise des associations aussi subtiles qu' inattendues, telles que framboise à la citronnelle, pêche de vignes au poivre rose ou encore griotte aux noix et à la cannelle. Quelques préparations exotiques invitent à explorer des chemins moins familiers comme papaye, gin et citron vert ou reine-claude à la vanille et au rhum ! Utilisant des produits de première qualité et limitant l'usage des sucres raffinés, Véronique Kinal a fait de ses confitures des préparations qui répondent également aux critères diététiques modernes. Constitué de recettes accessibles à tous, cet ouvrage fera le bonheur des gourmets et des gourmands, tant pour le plaisir de la préparation que celui de la dégustation.