Cuisine des châteaux de Bretagne

Note moyenne 
Gilles Du Pontavice et Bleuzen Du Pontavice - Cuisine des châteaux de Bretagne.
Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. Des huîtres au vert au kig ha fars, du caviar... Lire la suite
9,00 €
Expédié sous 3 à 6 jours
Livré chez vous entre le 15 mai et le 19 mai
En magasin

Résumé

Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. Des huîtres au vert au kig ha fars, du caviar breton à la crème de marrons, les propriétaires de vingt châteaux bretons ont confié à Bleuzen et Gilles du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, puisées dans des carnets transmis de génération en génération. Traditionnelles ou curieuses, souvent inédites, elles racontent la longue histoire d'une région gourmande et attachante.
Ce livre est aussi celui de vingt familles qui ont accepté de nous montrer comment l'on mange, aujourd'hui, dans un château breton.

Caractéristiques

  • Date de parution
    25/06/2010
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7373-4345-2
  • EAN
    9782737343452
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    143 pages
  • Poids
    0.506 Kg
  • Dimensions
    18,1 cm × 24,0 cm × 1,0 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Bleuzen du Pontavice vient de Cornouaille. Psycho-linguiste et cuisinière, elle a publié de nombreux ouvrages culinaires dont la collection La Cuisine des Châteaux. Gilles du Pontavice est originaire du kost-er-ch'oat, petit pays de Bretagne centrale. Il est expert en vins et écrivain. Claude Herlédan, du Pays de Fouesnant, est photographe et a notamment illustré de nombreux ouvrages culinaires.

Des mêmes auteurs

Les clients ont également aimé

Derniers produits consultés

9,00 €