Cuisinez chocolat - Grand Format

Thierry Barot

Michel Roth

(Préfacier)

,

Michel Cluizel

(Préfacier)

,

Gilles Brochard

(Préfacier)

Note moyenne 
Thierry Barot - Cuisinez chocolat.
Le chocolat s'invite dans la cuisine. Associé aux légumes, poissons, viandes ou herbes aromatiques, il revisite les recettes classiques en autant de... Lire la suite
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Résumé

Le chocolat s'invite dans la cuisine. Associé aux légumes, poissons, viandes ou herbes aromatiques, il revisite les recettes classiques en autant de notes sucrées-salées que salées-sucrées. Ces nouvelles saveurs nous font découvrir une gastronomie surprenante, inventive et ludique, qui ravira les débutants comme les restaurateurs confirmés à la recherche d'originalités gustatives. Notre passion du chocolat va encore s'enrichir.

Caractéristiques

  • Date de parution
    15/09/2006
  • Editeur
    If (Les éditions de l')
  • ISBN
    2-914449-18-6
  • EAN
    9782914449182
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    237 pages
  • Poids
    1.2 Kg
  • Dimensions
    24,0 cm × 25,0 cm × 2,0 cm

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