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"La chair occidentale est chrétienne... Le corps que nous habitons, le schéma corporel platonico-chrétien dont nous héritons, la symbolique des organes et leurs fonctions hiérarchisées - la noblesse du coeur et du cerveau, la trivialité des viscères et du sexe - ... tout cela structure le corps en regard de deux mille ans de discours chrétiens : l'anatomie, la médecine, la physiologie, certes, mais également la philosophie, la théologie, l'esthétique contribuent à la sculpture chrétienne de la chair." (Michel Onfray)