Fruits Et Legumes Verts. Dietetique Et Recettes

Légumes-tiges ou légumes-feuilles, légumes du potager, fruits à pépins ou à noyaux, fruits d'automne ou d'été, tous les légumes verts et les fruits sont les premiers alliés de notre santé. Les consommer régulièrement participe à notre bien-être et à notre équilibre : ils contribuent à purifier l'organisme et sont riches en vitamines, en sels minéraux et en fibres. Egalement souverains pour guérir certains maux, ils aident efficacement à la guérison de certaines maladies. Saviez-vous que les courgettes soignent les abcès et les brûlures, les artichauts les troubles du foie, que les aubergines font des merveilles contre l'anémie ? Aussi les auteurs nous proposent : un descriptif complet de chaque légume ou fruit (histoire, caractéristiques, propriétés, valeurs nutritives et énergétiques) ; des préparations médicinales appropriées pour soigner des maux spécifiques (décoctions, cataplasmes, masques, infusions...) ; des recettes qui permettent d'apprécier le goût savoureux des fruits et des légumes tout en profitant de leurs vertus thérapeutiques ; un répertoire thérapeutique exhaustif vous permettant de connaître rapidement les fruits et légumes verts qui participeront à votre programme de soins ou de remise en forme. A vous de programmer ensuite pour toute la famille un régime alimentaire sain, équilibré et facile à suivre, dont les effets bénéfiques ne tarderont pas à se faire sentir.