Hors-d'oeuvre - Grand Format

75 recettes de hors d'œuvre chauds et froids qui constitueront autant d'ouvertures éclatantes à tous vos repas. Choisis avec soin en fonction des plats qu'ils précèdent, conjuguant talent, simplicité et créativité, ils seront toujours servis en quantité raisonnable afin d'ouvrir, sans l'apaiser, l'appétit de vos convives. Toutes les recettes vous sont clairement expliquées, chaque étape technique est photographiée, une suggestion de vin vous est proposée pour chacune d'entre elles afin de vous permettre de préparer d'éblouissants hors d'œuvre.