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Les trois films présentés sur ce DVD ont été restaurés avec le soutien du Centre national du cinéma. L'Ordre, de Jean-Daniel Pollet, avec le concours de Maurice Born (1974, 42 minutes), version originale française et grecque, sous-titres anglais et espagnols. De 1904 à 1957, sur l'île de Spinalonga, le gouvernement grec a parqué les lépreux - pour éviter la contagion, disait-il. Là, rien à faire, rien d'autre que d'attendre.
Alors, ils forment une société à part, avec ses propres règles, combattent l'injustice, l'arbitraire. Parmi eux, Remoundakis. Avec une force et une intelligence peu communes, il raconte, il dénonce. Pour mémoire (La Forge), de Jean-Daniel Pellet et Maurice Born (1978, 61 minutes), version originale française, sous-titres espagnols. Une forge dans le Perche. Elle s'apprête à fermer. Pollet s'attache à ces gestes bientôt perdus, à ces hommes qui les répètent avec précision, amour, et désespoir.
Poème sur la maîtrise du feu, la fin d'un monde (ouvrier) et la perte d'un savoir, Pour mémoire est aussi une réflexion sur le travail et son sens. Les Morutiers, de Jean-Daniel Pellet (1968, 20 minutes). En haute mer, sur un morutier, les hommes pèchent jour après jour suivant un rite et des gestes précis, et forment une communauté au milieu des éléments hostiles. Bonus : Pollet, c'est un oeil, entretien avec Jean-Paul Fargier.
Le livre : - "L'Ordre et Pour mémoire, un rappel", Maurice Born ; - "La Fonderie", Pierre Bergounioux ; - photographies de repérages et de tournage ; - documents (scenarii annotés, notes d'intention, courriers...) de repérages et de tournages ; - Filmographie de Jean-Daniel Pollet.