La coquille Saint-Jacques

Name: La coquille Saint-Jacques
Price: 9 EUR
Availability: Instock
Author: Olivier Marie
ISBN: 9782737359590

Olivier Marie

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Olivier Marie - La coquille Saint-Jacques.

Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité culinaire. Les gourmets la guettent dès l'automne. Cuisinée crue, snackée, pochée,... Lire la suite

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Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité culinaire. Les gourmets la guettent dès l'automne. Cuisinée crue, snackée, pochée, ébouillantée, la coquille Saint-Jacques est une magicienne qui inspire chaque année les meilleurs cuisiniers. Trop Bon ! La Coquille Saint-Jacques nous délivre une trentaine de belles recettes, simples et terriblement efficaces. Aux commandes ? Des chefs réputés mais également la jeune génération jamais à court d'idée.

Date de parution

12/09/2013
Editeur

Ouest-France
Collection

Trop bon !
ISBN

978-2-7373-5959-0
EAN

9782737359590
Présentation

Broché
Nb. de pages

72 pages
Poids

0.29 Kg
Dimensions

16,5 cm × 21,7 cm × 1,0 cm

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Biographie d'Olivier Marie

Journaliste culinaire professionnel, Olivier Marie écume les salles de restaurant et les cuisines de l'Ouest depuis plus de dix ans, Son site, Goûts d'Ouest, a pour ambition de devenir le site internet culinaire breton de référence. Il collabore à de nombreuses publications où il présente la diversité de son travail : Figaro Magazine , Breton en cuisine , L'hôtellerie ... et Obsession (site internet du Nouvel Obs).
Il est déjà l'auteur, aux Editions Ouest-France, de Trop bon ! Les crêpes et galettes (janvier 2012).

La coquille Saint-Jacques

Olivier Marie

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